从在校学生的伙食、公司员工的用餐到遍布大街小巷的快餐店，上海到泉州专线团膳快餐与人们生活的联系越发紧密，团膳快餐的标准化体系就尤为重要。昨天，苏州市快餐行业协会与苏州市技术监督情报所，就团膳快餐行业标准化建设合作项目正式签约，这意味着苏州的团膳快餐行业将在食品安全、服务质量等方面“有法可依”。

据苏州市快餐行业协会会长赵国明介绍，目前快餐团膳机构餐饮服务销售已超过餐饮业70%的市场份额。为了营造安全放心的团膳快餐消费市场，市快餐行业协会和市技术监督情报所将联手，针对餐饮服务行业特点，联合团餐院校、餐饮业食材供应链各环节龙头企业等，组建团膳快餐行业标准化建设委员会，根据现行《餐饮企业的等级划分和评定》等国家标准、行业标准，结合行业实际情况，上海到泉州专线开展具有可操作性和可实施性的　《团膳快餐机构餐饮企业的等级划分和评定》　地方标准编制，推动国家标准、行业标准的实施。

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值得一提的是，为了提升我市团膳快餐机构餐饮服务，以及餐饮业食材供应链标准化水平，增强餐饮食材可追溯性，在此次标准编制中，我市还将组建团膳快餐机构餐饮服务标准化公共服务平台，建设标准化示范基地、提供企业标准化信息化服务，加快建设《苏州餐饮服务网》供应链公共信息平台，促进线上线下、上游下游对接，使市民餐桌上的食品从农产品基地开始，到食材加工、餐厨设备、物流配送、餐饮服务等全产业链，上海到泉州专线实现标准化、信息化、可追溯 

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